會變色的饅頭（火龍果）

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用料  

會變色的饅頭（火龍果）的做法  

1. 火龍果

2. 料理機攪拌成火龍果汁

3. 篩網過濾

4. 濾好的火龍果汁

5. 麪糰材料揉成光滑麪糰，切開無大氣孔

6. 麪糰擀成薄片

7. 模具

8. 用數字模具壓出數字

9. 放蒸盤上

10. 白麪團

11. 擀開

12. 揉好白麪團，擀開，薄片。用花🌸模具壓出小花朵，沾水貼在饅頭上

13. 用牙籤壓出花心

14. 發酵至1.5倍大

15. 冷水上鍋蒸，大火蒸，水開後，繼續蒸12分鐘，燜5分鐘，出鍋

16. 一發組織也不錯。揉麪有待提高

17. 美美噠😊

18. 變色饅頭也美美噠😊

19. 😋