超級宣軟大饅頭

用料  

超級宣軟大饅頭的做法  

1. 麪包機放水和酵母，混合;

2. 放入麪粉;

3. 加入細砂糖和鹽，和麪20分鐘;

4. 籠屜抹油;

5. 揉好的麪糰取出整形，分10個，每個大概45-50克，放入籠屜上，留出適當空隙（如果有雙層籠屜最好分開放，10個放在一層有點擠）;

6. 蒸鍋放熱水

7. 籠屜上鍋，上蓋，醒發20-30分鐘，饅頭是原來的2倍大;

8. 開中小火20分鐘，關火燜5-10分鐘。

9. 成品圖