香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭
用料
| 麪粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 雞蛋 | 1個（約50克） |
| 胡蘿蔔榨汁 | 約105-150克（胡蘿蔔汁濃稠不一因此根據情況酌情添加） |
| 新疆大棗 | 5個 |
300克麪粉+3克酵母+15克白砂糖攪拌一下一下的…
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第2張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第2張")
一根胡蘿蔔加少量清水榨汁備用…
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第3張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第3張")
加入一個雞蛋和適量胡蘿蔔汁…
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第4張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第4張")
攪拌成絮狀…
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第5張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第5張")
和麪成柔軟光滑的麪糰，蓋保鮮膜發酵2倍大…
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第6張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第6張")
5個大棗去核剪碎備用…
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第7張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第7張")
發好的麪糰胖胖的…
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第8張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第8張")
擀麪，撒上大棗，捲起來揉一揉，揉均勻……
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第9張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第9張")
取出可愛的各種模具，大模具一般需要70克面，小模具大約40-50克，撒上一層面粉，把麪糰放入模具按壓，然後倒扣就出來了…
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第10張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第10張")
蓋布再醒面15-20分鐘，或者喜歡更鬆軟的可以加溫二次發酵…
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第11張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第11張")
冷水上鍋，開鍋後中火15分鐘，關火後再燜3分鐘再開蓋子…
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第12張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第12張")
可愛的饅頭出鍋啦啦啦😍🌈✌️
![香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第13張]( "香氣滿乾坤胡蘿蔔汁紅棗花樣饅頭的做法步驟圖 第13張")
