雙色花朵饅頭（菠菜汁、胡蘿蔔汁）

菠菜和胡蘿蔔分別用榨汁機榨汁，分別代替清水和成麪糰。烤箱發酵。發酵好的麪糰排氣後，分別將兩種麪糰分成約20克的小面團，擀成小麪皮。7片小麪皮捲起來，中間切開成2朵玫瑰花。蒸鍋上汽後蒸15分鐘。

用料  

雙色花朵饅頭（菠菜汁、胡蘿蔔汁）的做法  

1. 菠菜汁、胡蘿蔔汁，分別加麪粉、酵母和成麪糰。烤箱發酵，溫度32度，時間110分鐘。

2. 分別將兩種麪糰分成約20克的小麪糰，擀成小麪皮。

3. 將6片或者7片小麪皮捲起來，中間切開成兩朵玫瑰花朵。花朵卷法有2種：從下往上捲起來；從上往下捲起來。卷出來的形狀略有不同。

4. 將兩種顏色的小麪皮間隔排列，然後捲起來。做成雙色的玫瑰花朵。

5. 將相同顏色的小麪皮捲起來。做成綠色或者橙色的玫瑰花朵。

6. 鬆弛20--30分鐘，冷水入鍋，大火上汽後，蒸15分鐘，悶幾分鐘再揭蓋。蒸熟後的菠菜汁呈草綠色。

7. 鬆弛20--30分鐘，冷水入鍋，大火上汽後，蒸15分鐘，悶幾分鐘再揭蓋。蒸熟後的菠菜汁呈草綠色。

8. 雙色花朵饅頭。

9. 綠色和橙色花朵饅頭。

小貼士

1.用烤箱發酵，溫度和時間可以控制。加大酵母的量，可以縮短髮酵時間。2.發酵好的麪糰排氣後，整形成花朵形狀，需要鬆弛20--30分鐘以上。