讓孩子愛不釋口的果蔬彩虹小饅頭

家有熊孩子不愛吃麪食，不愛吃蔬菜，於是就有了這個讓孩子既可以當主食又可以當零食的高顏值果蔬彩虹小饅頭，重點是無添加，無泡打粉，滿是麪粉的香甜味，快爲寶寶做起來吧

用料  

讓孩子愛不釋口的果蔬彩虹小饅頭的做法  

1. 南瓜、紫薯切開上鍋蒸熟（胡蘿蔔也可以）
   我這次用到的是南瓜、紫薯、菠菜、紅棗
   菠菜焯水去除草酸，紅棗去胡打泥，原諒我中途纔想起要發這個，沒拍下來

2. 蒸熟後加適量的水或者牛奶料理機打糊，稠希度自己掌握，一般稠點顏色會更好看

3. 這是我做的四個顏色分別打好糊後拍的
   紅棗的雖然不怎麼好看，但是真心很好吃

4. 稱好麪粉，加入酵母、細砂糖、色拉油（色拉油會讓饅頭口感更好哦，也可不加）和果蔬泥，如果是做原味的就用牛奶和麪，麪糰要活的軟硬適中

5. 麪糰和至光滑，然後一直揉，揉到麪糰既光滑，又沒有什麼氣孔（我是用壓面機壓的，這樣成功的解放了雙手）每揉好一個顏色的面，一定要用保鮮膜蓋起來，然後放進冰箱，等最後一個顏色的面和好再拿出來

6. 揉好以後用擀麪杖擀成大約0.5釐米厚的長條，儘量少用點手粉（我用壓面機，所以看起來比較均勻），切記沒整好一塊，都要蓋起來哈

7. 顏色搭配就隨意發揮了哈，總之呢就是把面片鋪好，一個顏色摞一個顏色的，最少也得3個顏色纔好看哈，然後用刀一條一條切開，再切成這樣的小方塊，麻將大小就差不多了

8. 我是用的這種模具扣的，花型比較好看些，沒有模具的切小方塊就ok啦

9. 切好、擺好、蓋好，進入發酵，發酵至原來的1.5~2倍大就行可以上鍋開蒸啦，由於這是比較袖珍可愛的小饅頭，所以蒸個15-18分鐘就可以了，具體看自己做的大小，但是如果蒸太久，果蔬會褪色，不好看的哦
   

10. 這就是出鍋以後鬆軟香甜的果蔬小饅頭啦
    剛出鍋的小饅頭鬆軟十足，孩子最愛啦
    
    
    

小貼士

我用的是一次發酵法，這樣可以保持小饅頭光滑的造型噢，如果有異議，也可以用平時的二次發酵法做，就是和好面以後先發酵，之後的做法都是是一樣的哈
現在天熱，饅頭放涼以後，記得放入冰箱，如果做的太多吃不完，也可以冷凍儲存得哈