紅燒肉燜飯-一碗頂三碗，一抹一嘴香

噴香料足的紅燒肉燜飯，一個電飯煲就搞定！

用料  

紅燒肉燜飯-一碗頂三碗，一抹一嘴香的做法  

1. 幹香菇加水泡發。

2. 五花肉切條塊狀。

3. 土豆洗淨削皮切塊，胡蘿蔔和泡發好的香菇切丁。

4. 鍋中加少許油，放入五花肉，小火煎出肥油。

5. 倒入料酒，老抽，生抽，姜蒜翻炒均勻後加入土豆塊。

6. 倒入適量溫開水，加入少許鹽調味，小火燜煮至7分熟。

7. 大米淘洗乾淨倒入電飯煲中。

8. 加入胡蘿蔔丁，玉米青豆粒。

9. 最後將燉好的土豆和肉連湯倒入（湯汁不夠，香菇水來湊）。

10. 蓋蓋，按下煮飯鍵，燜熟米飯即可（燜煮時間以米量多少決定）。

11. 每次吃這飯，就會想起小時候的肉湯拌飯。舀一大勺肉汁，同米飯混合在一起，攪啊攪，許多挑食的孩子都能被這一碗油亮亮的拌飯征服，真是一抹一嘴香！

小貼士

配料的選擇 —— 可以根據自己的喜愛，加入各種蔬菜粒，但美食君認爲燜飯必不可少的一味就是幹香菇，泡香菇的水別浪費，用來煮飯會更香。