一看就會的營養燜飯

電飯煲燜飯簡單易操作，老人小孩都可以吃，有肉有蔬菜，營養全面。

用料  

一看就會的營養燜飯的做法  

1. 胡蘿蔔、土豆削皮切丁，青椒切丁，西蘭花切小朵。

2. 豬肉放生抽、料酒醃製十分鐘入味。

3. 調製燜飯醬汁：生抽兩勺，老抽一勺，料酒兩勺，黃豆醬一勺，鹽一小勺。稍微加一點點水。家裏蠔油沒了，要不然放一勺蠔油更好吃。

4. 熱鍋冷油炒肉變色，放入所有蔬菜丁，翻炒幾下，放入燜飯醬汁，翻炒至蔬菜斷生盛出。炒的過程中可以適當調節鹽味，比平時吃的要稍微鹹一點，因爲米飯也要吸收鹽味。

5. 電飯煲正常放水，我家電飯煲比較大，米也放的不多，放水半個指節（水不能太多）即可。把炒好的菜平鋪在大米上，電飯煲正常煮飯即可。

6. 煮好了，開啟鍋，把菜和飯拌一拌就能吃了。我家寶寶喜歡吃，營養又容易吸收，比炒飯火氣小。

小貼士

蔬菜可以換成其他各種營養蔬菜，比如豌豆、玉米、西紅柿等。肉可以用五花肉，油多更香。家裏只有瘦肉，所以我用的是瘦肉，感覺有點幹。