雜菜炸醬麪
1、東北人，喜歡吃大醬~
2、家裏只有油菜黃瓜了，所以只好統統用上~用油菜代替蔥花了~
3、其實家裏要是有其他菜，也可以一起放，更香更健康~
用料
| 手擀麪（市場有賣，或者掛麪） | 1個人就1碗唄 |
| 大醬 | 1大勺 |
| 雞蛋 | 隨你 |
| 黃瓜 | 隨你 |
| 油菜（或其他青菜） | 隨你 |
| 橄欖油（花生油也行） | 很少 |
雜菜炸醬面的做法
煮麪：一個鍋燒開水，下麪條~
炸雞蛋醬：另一個鍋熱油，打好雞蛋倒進去快速攪動，成型就倒出來，再下大醬，熱了，香了，再放雞蛋，攪一攪——雞蛋醬搞定（還有更專業的雞蛋醬做法，大家在下廚房裏搜吧哈哈~）
爆炒青菜粒：家裏的青菜們洗乾淨切碎，少少一點點油，炒一下，炒倒了就好了（軟了）
黃瓜絲、蔥花：黃瓜切絲，有蔥花就放點更好吃
撈麪：麪條好了吧？撈出來過冷水2遍。你要是喜歡吃熱的，也可以不過，或者過1遍~放碗裏
把醬倒在面上，青菜黃瓜各種碼好。開吃！
小貼士
煮麪條點幾次涼水煮得更勁道，更容易熟~
