寶寶輔食：鮮蝦平菇麪疙瘩湯-10M+

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非常快手哈
有時候小芽5分鐘就可以搞定
基本上作爲早餐
這樣早上出門就不會很匆忙

蝦仁鮮甜
麪疙瘩爽滑
味道清淡卻非常鮮美
營養也很全面
拿來當小寶貝的主食最是合適

最後的雞蛋可加可不加
我喜歡加上
鮮美中還有一股子蛋香

冬天的早晨喝上一碗
超級過癮，渾身暖呼呼的

適合寶寶年齡：10個月以上寶寶（確定不過敏，需要蝦仁切小塊，或不加蝦仁）
難度：易
時間：8分鐘
用具：刀、砧板、鍋、筷子

小芽營養問答
蝦的營養價值：
蝦營養豐富，富含蛋白質和鈣、鎂等對寶寶有益的營養成分。
還含豐富維生素A，以及能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質。
且其肉質鬆軟，易消化，寶寶吃很合適。
如果是第一次給寶寶吃，媽媽們注意少量食用觀察是否過敏。

蝦的挑選：
看外形：新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
察色澤：新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦），不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
觀肉質：新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
聞氣味：新鮮蝦氣味正常，無異味。

用料  

寶寶輔食：鮮蝦平菇麪疙瘩湯-10M+的做法  

1. 鮮蝦洗淨，用牙籤從蝦殼二節處挑出泥線，小小寶食用切成小粒哈。
   》蝦殼二節處是泥線最韌的地方，比較容易挑，一般情況下，可以用牙籤從蝦殼二節處挑出泥線，然後再去頭去殼，剝出蝦肉。

2. 直接用手或刷子往麪粉裏撒水，然後用筷子攪拌到沒有水的狀態，然後繼續撒水繼續攪拌，直到麪粉呈現如圖所示結成小小的塊狀爲止，因爲是小寶寶食用，最多小拇指指甲蓋大小就差不多了。
   》水不要一下子倒進去，而是要慢慢撒進去，才能形成小疙瘩塊。

3. 然後過篩下，把乾粉篩下去，這樣等會加入水中就不會變成麪糊糊了。

4. 鍋中加水，大火燒開，加入蝦仁和平菇（平菇提前切薄片，小小寶切細丁）。

5. 再次燒開，加入小麪疙瘩，用筷子或木勺不斷攪拌，如果表面泡沫較多，可以用勺子撇掉一些。等麪疙瘩煮開3分鐘左右可以轉成小火。

6. 將雞蛋打散，倒入鍋中，稍等5秒左右，馬上用勺子攪散開，就變成雞蛋花啦，稍稍煮一會兒即可。

7. 1歲以上的寶寶可以稍稍加點鹽調味，1歲以前的小寶貝就不要加鹽了哈。

8. 搞定，寶寶我要開動嘍！