一學就會，新疆大盤雞簡易家庭版（褲帶面做法）

用料  

一學就會，新疆大盤雞簡易家庭版（褲帶面做法）的做法  

1. 先把雞腿切塊，焯水備用，所需蔬菜，配料切塊。

2. 麪粉加涼水加鹽和麪醒15分鐘，再把麪條抻成如上圖，麪條上浸油放盤裏醒30分鐘備用。

3. 熱鍋中加入涼油，下冰糖化成琥珀糖色，下雞腿，把雞腿煎香，斷生後，翻炒至有香味，加入花椒麻椒，蔥，姜蒜翻炒，再加入料酒，生抽，老抽，放入半罐啤酒，燉十分鐘。放入餘下蔬菜，再把餘下半罐啤酒加入，剛好沒過菜，開鍋後調小火燉，燉制土豆軟爛，大火收汁即可。（過程自己操作，就沒拍）

4. 麪條抻成褲帶寬窄，薄厚手感控制，下水煮兩個開，撈出放入大盤裏，澆上大盤雞塊。

5. 散上香菜。

6. 拌上面條，開吃吧。

7. ❤流口水了嗎？