湯汁濃郁的荷包蛋面(簡單易做)

吃過很多店裏的面: 幾筷子麪條🍜+幾片肉 +清湯寡水  吃完之後一點滿足的感覺都沒有；要麼就是堆砌了很多的配菜但只吃出了油膩

今天就自己做一份用料簡單且能滿足味蕾的麪條吧~


(人對自己做的東西天生就有寬容濾鏡哈哈)

用料  

湯汁濃郁的荷包蛋面(簡單易做)的做法  

1. 材料備好:
   ①左邊盤子裏
   (洋蔥    4分之1個  可換成蔥，小青菜要嫩)
   
   ②醬料: 生抽2勺+ 黑色的醋1－2勺+白糖0.5勺+幾勺水拌勻  
   (鹽看情況加，我沒放 味道也足)
   

2. 煎好蛋  備用

3. 鍋裏放少量油燒熱後放入
   洋蔥 (或蔥)+小米椒(或蒜末) 爆香

4. 倒入醬汁 +3-4飯碗水 燒開  用來煮麪條
   (喜歡湯汁多的可以再加一些水)

5. 放 圓芯的掛麪煮3分鐘， 半熟
   (也可其他麪條，我比較愛圓芯的，不知爲啥)

6. 放入煎蛋和青菜繼續煮 3分鐘 嘗一下，不夠鹹再加鹽。

7. 差不多收汁了就可以盛起來了。(喜歡湯汁多的也可以在一開始就多加點水)