肉塊茄子面

我是一個茄子控，茄子做法千百種，每種都那樣美味！

用料  

肉塊茄子面的做法  

1. 茄子洗淨，控幹水分

2. 五花肉切丁，塊不要太小，要不不香

3. 蔥薑蒜，大料準備好

4. 茄子切丁準備好

5. 鍋中多放點油，把蔥薑蒜，大料炒出香味

6. 倒入肉丁，多炒一會，把肥肉炒出油來，這樣才香

7. 加入料酒，生抽，五香粉，甜麪醬，翻炒

8. 把茄丁放進去

9. 把茄子炒軟

10. 因爲是滷，所以得帶湯汁，可以先放多一點，燉十分鐘

11. 在準備一些蒜末和蔥末

12. 出鍋前，放入蒜末和蔥末，雞精就可以了

13. 放入麪條裏，那味道簡直好吃到爆了

小貼士

因爲放甜麪醬，和醬油，所以不用放鹽