面旗子塊

用料  

面旗子塊的做法  

1. 首先所有食材放在一起用筷子攪拌成絮狀然後揉成光滑的麪糰😊

2. 第二步加保鮮膜發酵，我是用烤箱發酵，大約40分鐘，沒有把握的可以半個小時後經常看一下，麪糰大約變成原來兩倍就差不多了

3. 第三步拿出麪糰稍微揉一下排氣然後擀成0.5釐米的薄餅

4. 第四步就是切塊，個人感覺最虐的一步，先切長條，然後在斜切成菱形，一定要多撒麪粉！多撒麪粉！多撒麪粉！重要的事情說三遍！要不然會粘在一起要一塊一塊摘😒

5. 這就是切好準備下鍋的成品了，有一小堆堆是兒子幫我切的哦😂

6. 平底鍋烘熱不用加油，直接把面旗子放進鍋裏，蓋蓋子四五分鐘

7. 這就是五分鐘後，變成小胖子了哦

8. 用鏟子翻炒一下，三四分鐘，可以再稍微蓋一下鍋蓋，現在香味滿屋了哦😜

9. 出鍋了，怎麼樣？香噴噴熱乎乎的，兒子能吃一小碗呢，放涼後放保鮮袋可以放一週左右，當然越快解決掉越好😄

小貼士

和麪團的時候如果有點幹可以加點奶讓麪糰軟一點，我的經驗是越軟越好吃哦，因爲裏面有油所以也不會很粘手，很容易就可以揉光滑了