茄子肉丁面
超級快省事的一頓飯（灑家也就做了40MIN左右）
用料
| 茄子 | 隨心 |
| 豆瓣醬 | 一勺 |
| 老抽 | 弄點夠上色就中 |
| 鹽 | 看着放（高血壓警告） |
| 裏脊肉（你用啥肉都行） | 看你錢包 |
| 料酒 | 省着點放，貴 |
| 鮮辣椒（因爲快壞了） | 隨緣 |
| 蒜（因爲買多了） | 一頭（正常來說一點就行） |
| 蔥 | 弄點 |
| 麪條 | 看着放 |
| 姜 | 一點 |
茄子肉丁面的做法
燒倆鍋水（用來煮麪的，是一大鍋，燒水淖肉滴，是小半鍋），同時去切茄子，
拍大蒜剝皮，切辣椒（它倆放一塊，備着）
切蔥花，切姜，開火把肉，蔥花，姜，丟進淖肉鍋，然後倒掉大部分水，留下一小碗
開火燒鍋放油，放蒜放，辣椒，放豆瓣醬，爆香。放肉，倒老抽，爆炒至上色，放茄子，撒鹽，爆炒茄子上色，倒剩下的淖肉水，大火收汁成澆頭。
與此同時，如果麪條水開了就下面條，麪條熟了過涼水就行。
然後把澆頭灑面上，拌勻嘍就成。開吃
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小貼士
沒啥注意的，主要爲了清冰箱
