純手工面涼拌

很開胃哦，不想吃飯的時候來點麪食也不錯哦(≧∇≦)ﾉ

用料  

純手工面涼拌的做法  

1. 麪粉加入一匙鹽，涼水和成麪糰，不粘手即可，蓋上溼毛巾醒30分鐘。

2. 取麪糰擀成薄皮，表面撒上澱粉，像摺扇子把麪皮折起來，切成條。

3. 把麪條抖散下鍋。

4. 從鍋裏撈出來的麪條一定要馬上過兩遍冷水，這樣能使麪條更勁道。

5. 西紅柿去皮切丁備用，雞蛋打散加一湯匙冷水，這樣炒出來的雞蛋更蓬鬆更嫩。炒完雞蛋的鍋裏留點底油加入西紅柿煸炒，待西紅柿出紅油加入雞蛋翻炒，加入白糖鹽即可出鍋，也可撒點蔥花。

6. 最後將西紅柿雞蛋淋在面上拌勻就可開吃了哦。罒ω罒