不加雞精味精，一樣鮮度暴漲的番茄雞蛋麪

雞精味精雖然可以快速造成美味，但是畢竟是化學合成的調味劑，比較不健康，尤其是對小孩子。在家如何快速做出一碗鮮甜美味的番茄雞蛋麪，不加雞精味精，小孩吃了也不擔心。

用料  

不加雞精味精，一樣鮮度暴漲的番茄雞蛋麪的做法  

1. 1. 雞蛋炒至出蛋香，番茄切小塊繼續炒。
   
   

2. 2. 加入切碎的香菜梗，炒至番茄出汁把雞蛋碎染紅，衝入熱水，下掛麪，掛麪6成熟左右下黃豆芽（冰箱剛好有）。

3. 3. 等面邊緣微微透明，下雞胸肉絲（昨晚做雞絲色拉剩下的），下醬油一匙調味，鹹味夠了就關火，加一匙黑（烏）醋，裝碗後撒點香菜葉，即可完成。

4. 4. 營養均衡的番茄雞蛋麪完成。

小貼士

1⃣雞蛋炒出蛋香，用熱水衝入，整鍋湯就像雞湯一樣，所以不用加雞精味精一樣鮮美。
2⃣起鍋前加一匙黑（烏）醋，刺激味蕾，整碗湯麪味道提升一個層次。