爆炒雞塊#不加味精雞精#

用料  

爆炒雞塊#不加味精雞精#的做法  

1. 將辣椒，芹菜，香蔥切好備用，同時切點蒜末，薑片。

2. 熱油後放幾根蔥頭，薑片炒香

3. 放入雞塊，剛開始不用馬上翻炒，先煎一下它，讓它更香，大概3分鐘翻到另一面煎。煎了放點米酒翻炒。加入鹽調味。

4. 炒過雞後先後放入洋蔥，辣椒，洋蔥，蒜末翻炒，注意現在才放蒜頭就不會太搶味又可以增香。放入鹽，小許糖調味。

5. 配菜差不多熟了，最後放上蔥，小許油，出鍋。