不放雞精的炒空心菜

用料  

不放雞精的炒空心菜的做法  

1. 油適量，不要太少。鍋熱後放入油，再放入花椒粒，聞到花椒香味後，下豆瓣醬。

2. 豆瓣醬香味出來後，放入空心菜，稍微軟些放入黃酒。

3. 然後放入生抽，醋，白糖，炒至菜軟，盛出裝盤。

小貼士

1，過程中可嘗下鹹淡，適量加鹽或生抽，我只放了生抽和豆瓣醬，對我來說鹹淡是夠的。           2，大火炒，沒有放味精，雞精，也挺鮮美的。