洋蔥+番茄🍅炒蛋•蓋澆面🍜

雖然今天比較忙，但是還是要抽出一些時間來自己做飯哈哈哈哈哈哈

同樣還是開啟冰箱就選取了剩着的食材，簡簡單單做出一碗番茄炒蛋蓋澆面
葷（嘿嘿雞蛋就算它是吧）素搭配，澆頭豐富，方便快捷，推薦哦


⚠️⚠️⚠️我只用了一個番茄🍅，但經驗教訓告訴我，加2個更好，這樣澆頭更多汁

用料  

洋蔥+番茄🍅炒蛋•蓋澆面🍜的做法  

1. 蔬果洗淨，番茄🍅切碎，洋蔥切丁，香蔥切分爲蔥白和蔥花，雞蛋打散備用

2. 鍋中燒上水，水開後燙青菜至斷生

3. 青菜放碗底墊着，這樣顯得比較豐盛哈哈哈哈

4. 1.小鍋燒水的同時，準備大鍋做澆頭。
   
   2.鍋加少許食用油，燒熱後，加入洋蔥翻炒，後倒入番茄🍅炒出汁液
   
   3.雞蛋我喜歡水嫩一些的，所以最後蛋液淋入，快速翻炒，打散雞蛋大部隊哈哈哈
   
   噠噠，雞蛋熟後，澆頭就算完成啦

5. 此時青菜已熟且撈出，小鍋換水，煮掛麪

6. 還記得之前備好的蔥花嗎？
   擺盤後，挖1—2勺沙茶醬，撒上蔥花裝飾，完成❗️
   
   喜歡麻辣味，淋上花椒油，加上油辣椒，就歐克🤟