低卡無糖粘豆包

0糖，甜味靠紅棗。因爲買的紅豆900g，所以久按照這個添加的其他材料。減脂期做主食吃，所以糯米和糯米粉的量已經減到最少，不過這個糯米量可以幫助成型不會塌，放心。

用料  

低卡無糖粘豆包的做法  

1. 泡一晚

2. 泡兩小時

3. 泡兩小時

4. 去核切碎

5. 忘記拍照。但這步很重要！！！以上材料霍霍勻控水放入高壓鍋，倒入水。水加到與食材齊平或低一指高度（因爲豆子材料都是泡過的，所以水千萬別太多，否則成粥了）。高壓鍋上汽10分鐘（我家是菲仕樂高壓快鍋）。

6. 出鍋完全沒有水了，就像是燜的幹飯。放的溫溫的，攪拌一下，這時豆子很容易就碎了。邊攪拌邊放入糯米粉。直到把糯米粉拌均勻。

7. 提前把烘焙紙剪成10cm左右的方形。空盤子倒點糯米粉。手套抹油（我用的橄欖油）把材料團成糰子（一個大約150g）放到糯米粉裏表面均勻沾上，拿到手裏按壓緊，再放到糯米粉裏裹第二遍。

8. 水開15分鐘，關火燜5分鐘。糯嘰嘰的粘豆包就OK啦！自己做乾淨，完全無添加，並且燕麥片這種粗纖維的優質碳水可以多多放。吃的時候完全沒有碳水和糖分的壓力。

小貼士

1、我每次都蒸很多，放冷密封袋凍到冰箱裏，每次吃拿出來鍋裏餾一下。
2、團的時候很粘手，手套抹油也不行，所以團一會就要換手套。
3、蒸粘豆包不塌的祕訣是煮豆子時候的水量。寧可少一點也一定不能多。我的材料多是分兩次高壓鍋煮的。