蘑菇意麪 - Spaghetti with Mushroom & Parsley

用料  

蘑菇意麪 - Spaghetti with Mushroom & Parsley的做法  

1. 原料圖

2. 用橄欖油爆香大蒜，下蘑菇，把鍋拈兩下，讓蘑菇均勻地附上橄欖油，過不了一會，蘑菇就會縮小，開始鬆軟並出水，再小煮2-3分鐘，這時候 spaghetti 應該已經煮好了，挑一根出來嚐嚐軟硬。直接把 spaghetti從煮鍋裏面撈出放進蘑菇裏面，加進 parsley，拌勻，拌的時候加 salt & pepper，橄欖油，一點點煮意麪的湯，就好啦

3. 熱氣騰騰的哦，好有食慾，再來張近照

小貼士

蘑菇一定要買大的，一個人的量一個足夠了，這裏是三個中號的蘑菇，全部切片，parsley切大碎片。

1.千萬不要洗蘑菇，因爲蘑菇在煮的時候會自己出水，只要用廚房紙擦乾淨就可以了。
2.不用把意麪過冷水，完全不需要，如果是意麪做沙拉才過冷水。地道的意麪就是直接從煮鍋到炒鍋。全部過程5分鐘，加上洗，切，10分鐘最多啦。素素的，吃得也沒有心理負擔，試試吧。