家常油潑面

事情是這個樣子滴:
阿姨夫特別喜歡老阿姨的油潑面，但是呢，他自己還沒有這個手藝～哈哈哈哈！前幾天回孃家了，阿姨夫自己在家，半夜餓了，爬起來做了一份油潑面，結果哈哈哈哈！第二天早上起牀就吐了，據我分析應該是油放的太多了！心疼三秒鐘～這不剛從孃家回來我就給他重新做了一份，安慰安慰阿姨夫！

用料  

家常油潑面的做法  

1. 材料表

2. 首先，電磁爐上架上一口大黑鍋，然後加入適量的水，等待燒開，放入麪條

3. 等麪條快要出鍋以後，放入提前備好的青菜。燙熟。

4. 將麪條和青菜過水，控幹水分。

5. 放入耗油，醋，辣椒粉，辣椒絲，蒜，少許鹽放在麪條上，鍋中放少許油，等油溫變熱放入花椒，之後將油迅速倒入面中，用筷子迅速攪拌即可。掌聲鼓勵！哈哈哈哈

小貼士

煮麪的時候可以在水中放少許鹽和幾滴香油，以免粘
鍋。
煮好面，控完水分之後，不要馬上進行下一步，先讓面晾一晾，讓讓水分蒸發或者變少之後再放調料。這樣面比較幹鬆，口感也會好一點兒。