雞蛋火腿醬拌麪

用料  

雞蛋火腿醬拌麪的做法  

1. 鍋裏燒水 水開放入鹼水面再次煮開
   轉小火煮10分鐘關火燜3分鐘 撈出過冷水瀝乾水

2. 洋蔥切絲 湖南椒斜切段
   雞蛋打散 肉花腸斜切片

3. 調醬汁:生抽➕蠔油➕黃豆醬➕玉米澱粉家清水混合攪勻

4. 起鍋燒油倒入蛋液煎熟翻炒成塊 盛出

5. 放入肉花腸煎至兩面微黃

6. 放入洋蔥➕湖南椒炒香

7. 倒入醬汁小火煮至冒泡

8. 放入雞蛋➕鹼水面翻拌均勻

9. 出鍋

10. 裝盤

11. 📸午餐時間