幹炒陳村粉

最近跟粉粉面面槓上了🤪，湯🥣粉~湯麪~湯餃……孩子說，媽媽我想吃炒的，好吧，孩子，你贏了，你說啥就是啥😇

用料  

幹炒陳村粉的做法  

1. 陳村粉，炒出來的感覺是透明的，有點韌勁。
   也可以用河粉，用大米磨出來的米漿做的。
   

2. 幹蝦仁🍤，也叫蝦乾，爆香來炸韭菜或花菜或青瓜，很香。

3. 雞蛋。

4. 蔥花或蔥段。

5. 1，熱油放入蝦乾爆香盛起。
   2，已經醃製好的瘦肉炒至變色盛起。
   3，雞蛋打散炒熟盛起。
   4，鍋裏留一點點油，倒入陳村粉，生抽調味，也可以放一點點老抽調色。
   5，倒入所有材料翻炒均勻，加入蠔油，白胡椒粉，最後加入蔥段即可。

6. 上桌啦。😋😋

7. 上桌啦。😋😋

8. 雞蛋沒有煎得很散，喜歡這種感覺。

9. 上桌啦。😋😋

10. 上桌啦。😋😋

11. 上桌啦。😋😋

小貼士

老抽調色，我沒加。
少許鹽，在醃製瘦肉加的。