榨菜肉絲麪

繁忙的早晨只需花上十分鐘
就能吃上一碗熱氣騰騰的榨菜肉絲麪

用料  

榨菜肉絲麪的做法  

1. 本次需要用到的配料合集

2. 榨菜頭切成絲或者直接用包裝榨菜條，如使用包裝記得過一遍水濾去油味。

3. 豬裏脊斜切薄片再切成絲，也可以直接買切好的肉絲。

4. 小紅蔥頭切絲，這一步可省略，加入小紅蔥頭絲會更香。

5. 燒熱油

6. 肉絲炒至變色後加入小紅蔥頭絲炒到香味出來。

7. 加入一勺料酒兩勺生抽炒勻後加入榨菜絲繼續翻炒至均勻。可以加些白砂糖提鮮減少澀味。

8. 榨菜肉絲就炒好了，這裏是三人份的量，炒好後放冰箱儲存起來隨時都可以吃。

9. 早上取榨菜肉絲加入開水，胡椒粉，老抽，煮大約10分鐘，開蓋嘗一下味道如果覺得淡加入適量鹽。

10. 煮湯同時煮掛麪。

11. 面墊底加入煮好的榨菜肉絲

12. 淋上湯撒上蔥花開吃～