手把手教你做地道的豆角燜面，吃過就會愛上

其實是男朋友手把手教我做的哈哈哈！
真的很簡單！

用料  

手把手教你做地道的豆角燜面，吃過就會愛上的做法  

1. 切好姜蔥蒜，大小如圖

2. 豆角洗淨切段、五花肉和土豆都切成條，番茄切小塊(可去皮也可不去)

3. 熱鍋冷油，放蔥薑蒜炒香

4. 放入五花肉，把油炒出來，加入醬油、蠔油、鹽

5. 加入番茄，翻炒出汁

6. 放入土豆，翻炒十幾下

7. 再加入豆角翻炒幾下，再加入十三香繼續翻炒，可以嘗一下味道，不夠就加一點鹽，加少許水蓋蓋子燜1分鐘

8. 開蓋加入三碗水，水量如圖

9. 放入麪條，均勻鋪開，我的是市場買的新鮮麪條，比雲吞麪的面再粗一點

10. 加入香油，以防麪條粘連

11. 加蓋子，大火燜10-12分鐘(每個人的竈不一樣，建議10分鐘後觀察一下水量)

12. 燜好後翻面條，跟底下材料拌在一起，這時候土豆已經是軟的了。可以嚐嚐味道，不夠的話再加些鹽或醬油，太溼也可以再燜一會兒。

13. 完成！配上一杯自制mojito，夏天的味道！

小貼士

1.燜夠12分鐘還是有很多水的話記得再燜一會兒哦！
2.太乾的話可以稍微再加點水。
3.番茄去皮方法：番茄底用刀子劃十字，放在煮沸的水中燜幾分鐘就可以剝開啦！