《寄生蟲》同款牛肉炸醬烏冬面~富人の吃法

二刷了《寄生蟲》，這部電影裏有很多具有象徵意義的細節，就比如這道牛肉炸醬烏冬面，
把炸醬麪（Chapaghetti）和海鮮烏冬面（Neoguri ）混在一起吃的方式在上世紀90年代就已經出現了，當時是軍人的發明。這款炸醬烏冬面（Jjapaguri ）在電影裏又被賦予了新的生命——韓牛！富人特別的泡麪吃法於是風靡全球！😋好奇的話就試試看吧

用料  

《寄生蟲》同款牛肉炸醬烏冬面~富人の吃法的做法  

1. 原始的選單用的兩款泡麪都是農心的，我只買到了相同的小浣熊海鮮辣泡麪。炸醬麪的部分就只能用別的品牌的韓國炸醬麪代替，味道不錯，不過面比農心的細一點，不影響食用。

2. 買不到韓牛的話可以用西冷牛排或其他代替。我只找到了牛肋排，比較薄。牛肉洗淨後用廚房紙吸乾表面水分。

3. 牛肉切丁，大概3cm大小。同時準備紅酒和白糖。有的菜譜只用黑胡椒和鹽調味，有的外加了味淋。大家按照自己的喜好做就好了。

4. 熱鍋熱橄欖油，中火煎牛肉，同時放入鹽和胡椒。兩面都煎熟後加入紅酒和白糖。待水份完全收幹汁後加入黃油。黃油的作用是增加一些風味，沒有也不要緊。

5. 牛肉表面稍稍煎黃之後取出放在一邊。接着煮泡麪。兩種麪餅和蔬菜包放入沸水中煮5分鐘撈出瀝乾。注意⚠️保留一點麪湯之後拌麪需要用到

6. 加入兩種泡麪的全部醬包和調味粉包（我做的是兩人份，如果一個人吃的話麪餅和料包都需要減半）。泡麪出鍋後水分蒸發比較幹，所以拌麪的過程中加入一點麪湯才能更好地攪拌均勻。🥰現在就可以開吃啦！出乎意料的美味組合！