筍子炒牛肉，下飯又簡單

最近筍比較嫩，想着買一點回家炒肉，結果豬肉沒有了，換用牛肉搭，沒想到味道也很好吃。

用料  

筍子炒牛肉，下飯又簡單的做法  

1. 筍子切片焯水，把苦味去掉。

2. 牛肉切片加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、澱粉醃製；最後可以加點兒食用油，防止下鍋粘連。

3. 食用油下鍋，加入一勺豆瓣醬炒出紅油（不喜歡吃辣可以不加），放入牛肉片炒熟。

4. 加入焯好的筍片一起翻炒，我自己加了一點自家做的泡菜，沒有可不加。

5. 加入蔥花起鍋，洗手吃飯啦！是不是很簡單，大家都可以試試哦！