下飯又簡單的茄子土豆

茄子鮮美入味，什麼菜都是能跟茄子產出一股濃濃的香味，三碗米飯不是問題。關鍵是這道菜很簡單，很低脂，真的是東北硬菜的代表

用料  

下飯又簡單的茄子土豆的做法  

1. 茄子、土豆、一個青椒（最後起鍋才放、清香爽脆、好看）

2. 蒜爆香，油不需要太多

3. 先下土豆：土豆吸點油不容易那麼早燉爛                  再下茄子：翻炒均勻

4. 加入調料：五香粉（或十三香）、老抽少許、生抽少許、蠔油少許。加入水淹沒，小火燉起走

5. 差不多湯汁收的差不多時候，放少許鹽、雞精、青椒顆粒。