簡單方便又下飯的蒸茄子

小時候媽媽常做的菜。自己在家時從來沒做過，完全是看會的。我看有類似的菜譜，區別在於：
1，茄子辣椒可以直接鋪在飯上面蒸熟。2，用生蒜，不要把配料放在鍋裏炒熟，這樣反而沒有了特殊的香味（我按別人的菜譜做過，還是生蒜合我的口味）。

用料  

簡單方便又下飯的蒸茄子的做法  

1. 茄子、辣椒洗淨，切條。因爲我是兩個人吃，所以買了兩條紫茄子，一個大大的辣椒。茄子和辣椒的比例隨意，想吃多少放多少。茄子不用泡水。

2. 把切好的茄子、辣椒放到蒸屜，電飯鍋的水開後再放入。我老媽是等飯有點成形後直接把茄子辣椒鋪在上面的。

3. 大概蒸七八分鐘吧，五六分鐘時可以用筷子插下看有多軟，反正蒸軟了就行。也可以晚幾分鐘放辣椒，因爲辣椒容易蒸熟，如果你擔心辣椒蒸久了影響顏值，可以晚點放，我是不在乎的。

4. 把菜放入電飯鍋裏後可以切配料：大蒜切碎放在大碗裏，放油、鹽、醬油。我覺得這個菜鹹那麼一點點比較好吃，怕掌握不好的話可以先按平時的口味放鹽，吃的時候覺得淡再加多點醬油。油不用多，炒茄子才費油。不要等菜蒸好才準備配料，我覺得配料弄好後放一會香味纔會出來。

5. 菜軟後放入大碗裏，用勺子或者筷子（哪個方便用哪個）攪爛。

6. 好啦，開吃吧！