滋味濃郁de「番茄雞蛋濃湯麪」

凡事有兩面性。

雞蛋，從外打破是食物，從內打破是生命。
人生亦是，從外打破是壓力，從內打破是成長……

而你
所有的小情緒
都可以隨着一碗熱熱的雞蛋湯麪
煙消雲散
胃裏舒服了
心也就不那麼難過了

用料  

滋味濃郁de「番茄雞蛋濃湯麪」的做法  

1. ❶炒香蔥蒜末，放入西紅柿丁炒出汁，
   加老抽生抽蠔油白胡椒番茄醬，加開水煮開，撒入水澱粉攪勻。
   水開打入1個雞蛋花，調入鹽、雞精和糖，盛入大碗。

2. ❷鍋裏添水煮麪，5分鐘。
   
   ❸同時起炒鍋，煎一個3分鐘的單面蛋。
   面熟放入生菜段，煮2秒和麪一起撈入湯碗中。

3. 撒蔥花，擺上煎雞蛋即可。

小貼士

單面蛋要用生食的無菌蛋。