開洋蔥油

用料  

開洋蔥油的做法  

1. 特別提示：開洋提前用開水泡一泡；

2. 主鍋放入油70克和蔥段80克；

3. 找到“小炒肉”菜譜；

4. 用小炒肉15分鐘炒肉步驟熬油；
   （TM5機器，用10分鐘/Varoma/反轉速度小勺熬油，開啟鍋蓋把蔥翻個面，再設5分鐘/Varoma/反轉速度小勺繼續熬油）

5. 熬好油以後，加老抽30克、生抽60克、糖25克和開洋，設2分鐘/Varoma/反轉速度1混合；

6. 裝入密封罐冷卻後，儲存即可；

7. Tips: 拌麪前調和一下醬汁，光面1-2勺，增添風味，鹹甜適中！