【廣東】三絲炒米粉

河源的米粉最好吃了！！！！
霸王花現在轉型做老年人專用了！！
綠雅湖才能炒起來！！！
我真的是個非常非常喜歡吃米粉的河源人！！！
    以上 _(:3」∠)_

用料  

【廣東】三絲炒米粉的做法  

1. 備料 該切切 該洗洗 蔥切段 蔥頭分開 肉拿澱粉生抽鹽醃好

2. 雞蛋滑熟 中餐傳統 先炒雞蛋 然後再炒什麼都不粘鍋 神奇得很 不信試試 _(:3」∠)_

3. 先下牛肉 我切的是牛肉絲 很快熟 幾秒之後下蔥頭和其他材料

4. 下米粉 下豆芽（豆芽怎麼可能那麼少嘛 ❛‿˂̵✧    
   快速翻炒 把米粉炒散開 然後關小火一點 加調料 蠔油 鹽 生抽 老抽 生抽多老抽少（主要調色） 然後再開大火把蔥段放進去翻炒

5. 炒熱了炒香了 就可以起鍋了 ❛‿˂̵✧

6. 喔對了！ 米粉千萬千萬千萬不能泡太久
   泡得變軟了 但是還很韌 就可以了不能再繼續了 用熱水的話 一定要撈起來過冷水 不然米絲還是會持續作用變軟的 ❛‿˂̵✧

小貼士

大火少油