什錦香菇鮮蝦粥🍤

暖胃一鍋端，太太太太鮮啦～

用料  

什錦香菇鮮蝦粥🍤的做法  

1. 鮮蝦去蝦頭去蝦線去殼，加1勺料酒，少許黑胡椒鹽醃製15分鐘
   然後把蝦頭和蔥下鍋炒一會兒，炒出蝦油撈出

2. 放雜蔬丁和香菇翻炒均勻，放米（大概3勺）

3. 加水到8分滿

4. 大火蓋鍋蓋煮沸後轉小火煮，不用蓋鍋蓋（要不停攪動）

5. 等到煮至濃稠狀態，加入蝦仁再煮大概10分鐘就好啦～

小貼士

用蝦頭炒出蝦油是靈魂～一定不能省略🤭
後面小火煮的時候記得時不時攪拌一下，不然會粘鍋的！！！