椰蓉紅棗糯米藕+糯米粥（一舉兩得😋香甜軟糯）

椰蓉和藕也可以很配！香甜軟糯！👋👋👋這道菜用料簡單，還可以同時做出兩樣美食，一舉兩得。😄

糯米的功效：
1、可以和胃除煩、健脾益氣，對於脾胃氣虛、食少納呆、倦怠乏力、心煩口渴、食慾不振、消化不良的人，適當食用糯米有很好的健脾胃、補益中氣、和胃除煩的作用。
2、可以止瀉、止痢，對於腹瀉稀便的人，適當食用糯米有很好的止瀉、止痢的作用。
糯米的禁忌就是其中含有的碳水化合物比較豐富，並且容易吸收，對於血糖較高、糖尿病的人，在食用糯米時一定要嚴格控制攝入量，否則可能會引起血糖的增高。

蓮藕爲日常常見蔬菜，主要的作用和功效包括有幾個方面：1.、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用。2、通便開胃：蓮藕中含有膳食纖維和各種維生素，能增進食慾，促進消化。3.、增強免疫力：藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。4、補充維生素：富含維生素c、維生素e，有利於養顏排毒。

用料  

椰蓉紅棗糯米藕+糯米粥（一舉兩得😋香甜軟糯）的做法  

1. 糯米提前2-3個小時洗淨，泡軟至可以輕易捏碎。

2. 藕洗淨去皮，切開一頭，用筷子幫助填塞糯米，多餘的糯米煮粥。

3. 填滿後，把切下來的部分蓋回去，用牙籤固定牢固。

4. 入電飯煲，清水沒過藕即可，多餘的糯米墊底，選擇燉煮模式軟爛檔位，時間40分鐘。

5. 時間到電飯煲排氣後，撈出藕放入陶瓷鍋，加入紅糖，冰糖，紅棗繼續中小火燉15-20分鐘。

6. 中小火加蓋燜煮

7. 期間不斷用勺子將煮開的糖液淋在藕上，時間到撈出，切成厚度不到1釐米的藕片。
   

8. 裝盤，淋上糖液及椰蓉。

9. 將電飯煲中的糯米粥倒入陶瓷鍋內，與剩餘的糖液拌勻即可。

小貼士

1.藕填塞的時候要填滿壓實固定好，避免煮的時候散開。
2.給藕淋糖液的時候，注意火候控制，不斷翻面，避免糊底。
3.藕選擇短粗兩頭封口的。