皮蛋火腿蔬菜粥

皮蛋瘦肉粥，是一款非常經典的滋補粥品，今兒我根據手邊的材料做了少許調整，用火腿腸替代瘦肉，此外還加了一點胡蘿蔔絲，用麪包機熬出一鍋暖身暖胃又美味的營養好粥~~~

用料  

皮蛋火腿蔬菜粥的做法  

1. 準備好食材

2. 大米淘洗乾淨，放入涼水和少許亞麻籽油，攪勻浸泡1個小時

3. 然後加入適量清水，開啓煲粥功能，時間是1小時25分鐘

4. 煲粥的時候，來準備配菜：蔥姜洗淨，切末切絲備用

5. 胡蘿蔔去皮洗淨，切絲

6. 皮蛋去殼，火腿腸去皮，切成小塊

7. 熬至米粥濃稠，表面已有粥油，差不多還剩15分鐘的時候

8. 按下暫停鍵，放入胡蘿蔔、皮蛋和火腿丁，繼續

9. 然後放入薑絲，再煮5分鐘

10. 程序結束取出麪包桶，放入蔥花和少許的食鹽調味

11. 最後再淋入1勺亞麻籽油，翻拌均勻

12. 皮蛋Q彈、肉丁嫩滑、大米清香，香濃軟滑溢於滿口

13. 早餐搭配吐司一起吃，營養又好吃，真的太美味了

小貼士

1、大米和水的比例，按自家喜好來，喜歡濃稠的少放些，反之就多加點水就好；
2、用油浸泡的大米煮粥，能使米粒在短時間內煮至開花，並且口感更香滑油潤；
3、火腿腸可換成香腸、雞肉或牛肉等食材；其實除了皮蛋外，其它的食材都可按自己喜歡的口味來添加；
4、除了麪包機，還可以用砂鍋、養生壺、電燉鍋或是電飯煲等鍋具來煲粥。