味增海鮮粥

自從吃過一次潮汕海鮮粥，每次問早餐想吃什麼，我家先生就總要海鮮粥。海鮮粥做的多了，換一換食材，換一換調味，總會有一些驚喜。這次，我用了味增醬來調味，發現很美味，先生也直說不錯，一種新的體驗。你也趕快來試一試吧！

用料  

味增海鮮粥的做法  

1. 原材料

2. 將大米放入煲中

3. 加入水（水米比例爲3:1），浸泡半小時；

4. 蝦洗淨去蝦線，用少許料酒醃漬；乾貝提前用水浸泡，芹菜、香蔥和姜切末備用；

5. 味增用少許涼水攪開備用；

6. 煮開後，加入2中的味增和薑末繼續煮15分鐘；

7. 放入蝦和乾貝，繼續煮5分鐘；

8. 出鍋前，加入白胡椒粉和少許鹽調味，裝入碗中，撒上芹菜末、香蔥末和柴魚片即可享用啦。

9. 成品

10. 成品

11. 成品

小貼士

1.水的量要一次性加足，這樣煮出來的粥纔好喝；
2.不喜歡胡椒粉的可以不加，調味料可根據個人喜好調整；
3.蝦也可以用檸檬汁去腥