零失敗美味紅燒排骨

簡單製作冰糖紅燒排骨
先用炒鍋出味，在用砂鍋鎖味。

用料  

零失敗美味紅燒排骨的做法  

1. 鍋裏倒入油，放入冰糖，慢慢攪拌融化

2. 仔排若干，入沸水焯掉血水，撈起備用。
   
   然後把醬油，胡椒粉一起攪拌放入融化的冰糖鍋裏，再把仔排放入，翻炒，上色，再把香味料，料酒，米醋，花椒，八角等，繼續翻炒。
   
   然後把鍋裏的都倒入砂鍋，倒入水，和仔排水平就好，蓋鍋繼續燜。
   
   
   素香先用炒鍋出味，在用砂鍋鎖味。
   

3. 看入味上色以後，放入香菜就OK了。喜歡芝麻放芝麻都可以。真的好吃，已經光盤啦[微笑]

小貼士

排骨焯水快一些。

素香先用炒鍋出味，在用砂鍋鎖味。