紅燒排骨（快手零失敗）

冬天來了，又到了大塊吃肉的季節……二師兄價格也下來了，可以任性吃肉…簡單易做，廚房小白半小時就能出菜

用料  

紅燒排骨（快手零失敗）的做法  

1. 排骨洗乾淨下薑絲、料酒和鹽醃5分鐘

2. 少許油下冰糖炒出糖色，下排骨、大料、八角，翻炒2分鐘後加生抽、老抽繼續翻炒1分鐘

3. 待排骨上色好後下沒過排骨的熱水後轉移到高壓鍋壓，上汽12分鐘關火

4. 起鍋裝盤即可

小貼士

1.中火炒糖，糖色不要炒焦；
2.用熱水燒紅燒排骨更容易燜熟；