紅燒排骨（簡單零失敗）
來一款簡單易做味道超讚的重口味飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
用料
| 排骨（飛排） | 500克 |
| 八角 | 2只 |
| 冰糖 | 約30克 |
| 薑片 | 5片 |
| 醬油 | 適量 |
| 蒜頭 | 三瓣 |
| 陳醋 | 1克 |
| 米酒 | 3勺 |
紅燒排骨（簡單零失敗）的做法
用的是排骨邊位的那一塊，因排骨邊帶有一點爽口不膩的肥肉故叫飛機排，簡稱飛排，據說一隻豬隻有那麼一小塊，肉感非常好，怎麼煮都嫩滑可口
![紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第2張]( "紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第2張")
先焯水（廣東話叫“飛水）
![紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第3張]( "紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第3張")
焯水後洗乾淨備用
![紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第4張]( "紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第4張")
姜、蒜、八角、排骨都一起煎香
![紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第5張]( "紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第5張")
把其餘所有材料加進去加蓋燒一會，再加適量的水（約一碗開水）大火燒一會後轉至中小火燒
![紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第6張]( "紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第6張")
燒至收汁即可
![紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第7張]( "紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第7張")
排好隊
![紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第8張]( "紅燒排骨（簡單零失敗）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1、燒的時候注意火候和時間
2、因每一款醬油的鹹度都不一樣，只好寫適量，可根據個人的喜好調節
3、加陳醋是爲了去腥去膩提鮮，可分量記得把握好，一丟丟即可
