紅燒鯽魚（快手版）
紅燒現殺鯽魚的鮮美 無法用語言形容 這是我去年秋天做的 各位放心沒用春天帶魚子的魚哦（雖然我最愛吃鯽魚的魚子）
用料
| 鯽魚 | 大小隨意 |
| 生薑 | 一大塊 |
| 蔥 | 兩根 |
| 老抽 | 兩勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 老乾媽 | 一勺 |
| 大料 | 隨意 |
| 大蒜 | 4 5顆 |
| 幹辣椒 | 兩顆 |
| 鹽 | 適量 |
紅燒鯽魚（快手版）的做法
魚洗淨 撒一點點鹽醃漬一下 熱鍋 放油 下薑片大蒜和魚一起煎 放大料和幹辣椒 煎到兩面焦黃
![紅燒鯽魚（快手版）的做法步驟圖 第2張]( "紅燒鯽魚（快手版）的做法步驟圖 第2張")
呲入老抽 倒入開水一起燒 這時放入一點老乾媽 白糖 鹽調味 燉到收汁兒了放入蔥段就大功告成了
![紅燒鯽魚（快手版）的做法步驟圖 第3張]( "紅燒鯽魚（快手版）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
大料可以省去 依個人口味 有時家裏大料用完我也不放的 就是一點八角和花椒就行
魚我喜歡入味些的 所以煎魚的時候我會煎的比較焦點的 注意不要煎糊就好了
