超好吃又營養的維生素減脂餐甜椒海米雞丁

甜椒是維生素綜合含量居蔬菜之首。           蝦皮富含鈣和磷，還有高含量的蛋白質。其實還有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今爲止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素E[1]，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。抗衰老極好。
雞肉呢，又是肉類中比瘦牛肉豬肉脂肪含量更低的優質蛋白質來源。
洋蔥抗氧化，降血壓，促進新陳代謝。
我的天，這幾種食材組合起來熱量低，營養卻很逆天啊，關鍵非常非常好吃，可以大份的吃。減肥怎麼能離開粗纖維，所以再搭配雜糧粥或者高纖維的餅乾就完滿啦！

用料  

超好吃又營養的維生素減脂餐甜椒海米雞丁的做法  

1. 原料洗乾淨待用

2. 甜椒切開去籽

3. 所有原料切丁備用。小蔥切蔥花，切薑絲。

4. 熱鍋涼油，加入小蔥薑絲爆香

5. 爆香後加入海米也就是蝦皮翻炒出香味。炒至蝦皮呈現出金黃色

6. 倒入雞丁和洋蔥繼續翻炒

7. 倒入生抽、料酒翻炒均勻

8. 倒入甜椒翻炒出湯汁。

9. 最後加入少許鹽，翻炒均勻，略收汁出鍋。

10. 這道菜不含粗纖維，所以可以配着高纖維食物一起吃，如高纖減脂餅乾，紅薯啊，玉米，雜糧粥均可。

11. 寫不下去了，口水一地，那麼開動吧！

小貼士

這道菜熱量低，高蛋白，豐富的多種維生素老少咸宜，吃多點沒事，無需有負擔哈