夾心紅燒肉

用料  

夾心紅燒肉的做法  

1. 豆腐切大片兒，五花肉從肥瘦相接的地方一分爲二，把豆腐片兒夾進去用線固定

2. 蒜瓣用到拍一下，大料放進大料盒兒

3. 把蔥薑蒜在鍋底鋪好，依次加入大料盒兒

4. 切剩下的五花肉，豆腐片兒、料酒、醬油、蜂蜜、適量的水（蓋過食物）甜醬，可以不加，個人感覺加甜醬味道會更好一些

5. 醬油的量也要看個人的口味來定，個人口味比較重，加了這些醬油以外又加了這些量的醬油進去

6. 高壓鍋，在爐竈上煮至呲氣兒，多煮10分鐘左右，可以把鍋端到水池裏慢慢的，等高壓鍋放完氣兒（如果想快一些，可以用涼水衝一下高壓鍋）

7. 可以擺在盤子裏，開動了

小貼士

五花肉肥肥的，把豆腐夾在中間，豆腐會吸收鹽分跟肉裏面的部分油膩進去，會減輕稍許肥膩的感覺。