紅燒黑魚塊

從小便喜歡吃魚，自從有了下廚房，從最初的什麼都不會到現在想吃什麼做什麼，真是太有成就感了😄。老公孩子更是喜歡吃我做的紅燒魚塊
雖然我的做法過於簡單，但是味道卻是很棒的喲😁

用料  

紅燒黑魚塊的做法  

1. 把黑魚洗淨剁成小塊，蔥姜切絲放入黑魚塊中，加入少許料酒醃製10分鐘

2. 熱鍋涼油，倒入醃製好的黑魚塊煎至肉發白；放入蔥薑蒜炒香，加適量白糖、生抽、老抽翻炒均勻後加熱水（水剛好沒過魚塊）

3. 中火煮10分鐘左右放入適量鹽，轉大火收汁。  最後撒上少許香菜點綴
   【喜歡吃辣的朋友可以放點小米椒進去，因爲我在月子裏，不能吃辣就沒放】

小貼士

魚一定要切小塊，要不太大了不容易入味兒。
如果放的生抽比較多就可以不用放鹽，不然會鹹的😄，根據自己口味而定