妞妞愛吃紅燒香辣海昌魚

只要豆瓣用的好燒啥都是香

用料  

妞妞愛吃紅燒香辣海昌魚的做法  

1. 準備鮮嫩的小鯧魚，冷凍過的也可以，味道不會有太大影響因爲是紅燒的。

2. 從小鯧魚的嘴巴剪開小口處理掉內臟，這是魚身上最腥的部分一定要好好處理，清洗乾淨所有，不然會有苦味。
   阿彌陀佛，殺生罪過啊罪過

3. 燒油，油多一些，下入一大勺郫縣豆瓣醬，郫縣豆瓣懂嗎？郫縣豆瓣？不要問我其他豆瓣行不行，不行❌
   油溫不要太高豆瓣會黑髮苦

4. 小料蔥薑蒜 花椒

5. 倒入小料，豆瓣，幹辣椒段炒出紅油香味，

6. 倒入海昌魚，加水剛好莫過魚的水位，

7. 倒入花雕，

8. 生抽，蠔油，白胡椒粉，白糖 味精，
   不要放雞精，雞精加了口味就會很怪。
   全部倒入圖7
   燒3-5分鐘
   久了就老了

9. 咱們就是真香呼呼呼。

10. 紅油海昌魚，香香