零失誤版家常紅燒帶魚
做過幾次紅燒帶魚都是被朋友、家人讚不絕口，尤其是用魚湯拌飯那才叫個想呢👍這真是簡單易做的美味，親們也可以試試哦……
用料
| 魚 | 2條 |
| 蔥 | 少許 |
| 姜 | 少許 |
| 蒜 | 少許 |
| 八角 | 1個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香油 | 少許 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 澱粉 | 少許 |
| 蠔油 | 1勺 |
零失誤版家常紅燒帶魚的做法
帶魚洗淨切段
![零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第2張]( "零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第2張")
夠中放油，帶魚段蘸上澱粉放入鍋中煎至兩面金黃
![零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第3張]( "零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第3張")
調汁：碗中放入蔥、姜、蒜、八角、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、胡椒粉、蠔油
![零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第4張]( "零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第4張")
將調好的汁放入煎好帶魚的鍋中開大火
![零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第5張]( "零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第5張")
大火燒開轉小火，蓋蓋燜15-20分鐘
![零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第6張]( "零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第6張")
出鍋，完美！
![零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第7張]( "零失誤版家常紅燒帶魚的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1、煎魚時使用不粘鍋，煎的一面定型後再煎另一面
2、加調的汁後再加熱水末過帶魚，一定熱水哦
3、燉魚時不要翻動魚，可以晃動以免粘鍋
3、收汁一定要留些湯汁拌飯吃很香哦
