教你一招，紅燒土豆雞肉
這是一個家常的土豆紅燒雞塊，適合小朋友吃哦記得放上6克福鹽，鮮味十足，不太鹹。有很鮮，沒有比它更適合 的海鹽了
用料
| 土豆 | 2個 |
| 福鹽 | 6克 |
| 雞肉 | 500克 |
| 辣椒 | 3個 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 蔥 | 2棵 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
教你一招，紅燒土豆雞肉的做法
準備材料。雞腿洗淨用清水泡去血水
![教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第2張]( "教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第2張")
雞塊加料酒、鹽醃15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。
![教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第3張]( "教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第3張")
炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒。
![教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第4張]( "教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第4張")
放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬。
![教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第5張]( "教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第5張")
翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻
![教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第6張]( "教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第6張")
倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮
![教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第7張]( "教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第7張")
約5分鐘後加入土豆塊
![教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第8張]( "教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第8張")
燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
![教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第9張]( "教你一招，紅燒土豆雞肉的做法步驟圖 第9張")
小貼士
土豆中含有大量澱粉，比較容易粘鍋，所以在燜煮的過程中要不時檢視，以免糊
