不焯水的胡玉美紅燒排骨 食譜坊 紅燒 4.6K 大中小設定文字大小 用料 排骨 若干 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 蒜 5瓣 姜 3片 胡玉美豆瓣醬 1勺 不焯水的胡玉美紅燒排骨的做法 排骨浸泡半小時去除血水 控幹水分 蒜姜切好 鍋內少許油,倒入排骨,直致排骨變色,再倒入姜蒜,炒到顏色焦黃 加入生抽老抽,再加入一勺胡玉美豆瓣醬炒制顏色變勻,倒入開水,悶鍋燒,然後加入鹽,等到水分燒乾留一點湯,湯是濃稠的 起鍋裝盤 小貼士簡單易學 TAG標籤:胡玉美 不焯 排骨 紅燒 #