素雞做法

說起來，得從三月份說起，三月開始陸陸續續有疫情，後來撐不住了封了。於是在家已經一個月了，從一開始的團購蔬菜、肉，到後來什麼都能團購，我團購到了豆製品，豆製品裏有一個素雞，於是開始琢磨怎麼吃這個素雞。現學現做，還挺成功的。

用料  

素雞做法的做法  

1. 把素雞貼片，厚一點，大概一釐米厚

2. 油煎，煎到兩面金黃，有點起泡的感覺

3. 煎好後，放進涼水中，浸泡15分鐘

4. 起鍋燒油，放入小蔥段、薑片、八角、蒜末，炒香。
   放入泡好的素雞，倒入生抽、老抽，倒入水，水不用太多，後面還要收汁，燜五到十分鐘，就可以出鍋了。

小貼士

素雞要泡