茄汁素雞 食譜坊 快手菜 1.12W 大中小設定文字大小 素雞要炸透，炸好放涼水冰一下，燒出來的素雞纔會軟軟嫩嫩，像塊嫩豆腐 用料 素雞 兩個 番茄 三個 薑絲 蒜瓣 蔥花 鹽 茄汁素雞的做法 素雞切成小圓片，不要太薄。番茄切小塊 鍋裏放油稍多一點，油熱了以後小火炸素雞，兩面都煎成金黃色，表面看起來有起鼓的小泡泡，炸好立即放入一大碗涼水中涼一下，泡過水的素雞又變成白色的了 鍋裏留底油，下蔥薑蒜煸香，下番茄炒，一直炒到番茄軟爛，出茄汁，再加素雞進去。加水至食材的一半高度，加兩勺鹽，煮十分鐘就好啦 素雞在炸的時候就已經熟了，不需要很長時間，趁熱吃，很嫩啊 TAG標籤：茄汁 好吃 茄汁素雞 素雞 #
